产品名称: 爱德万甜
CAS 号: 165450-17-9
分 子 式: C24H30N2O7 ·H2O
分 子 量: 476.52
性 状: 白色至黄色结晶粉末
水 份: ≤ 5%
熔 点: 101.5℃
结构式:
爱德万甜(N-〔N-【3-(3- 羟基 -4- 甲氧基苯基)丙基】-L-a- 天冬氨酰〕-L- 苯丙氨酸 -1- 甲酯〕是一种高强度甜味剂,甜度是蔗糖的 20000 倍,是迄今开发出来商业应用的甜度最高的甜味剂。作为甜味剂以及增味剂,可以用于多种食品。
应用领域:
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。
法律法规:
1、2014年5月,美国 FDA 批准爱德万甜可以应用于食品和饮料。
2、2014年5月,欧盟委员会发布(EU)498/2014 号法规,将爱德万甜作为甜味剂使用。
3、2017年,国家卫生和计划生育委员会 2017 年第 8 号公告批准爱德万甜作为甜味剂用于食品和饮料中。
产品应用介绍
饮料
糖果
保健品
医药
化妆品
Plant extraction platform
Synthetic biology platform
Zebrafish activity evaluation service platform