三叶苷是提取自木姜叶柯（甜茶）植物的二氢查尔酮类天然甜味剂，既无热量又具有降血糖功能。

结构式:

产品特点:

1. 三叶苷的甜度是蔗糖的 300 倍，是木姜叶柯嫩叶的甜味主要成分，属于甜度高、无热量的天然甜味剂，甜味清爽、纯正，带有微弱的茶风味及回甘，可以增加食品的独特风味。

2. 与赤藓糖醇、异麦芽糖醇、麦芽糖醇等多元糖醇复配后，可实现甜度、口感风味特征与蔗糖相似。

3. 无吸湿性，不潮解，稳定性好，易溶于热水、乙醇，微溶于冷水。

4. 保健功能性食品

降血糖：三叶苷被证明具有抑制糖尿病关键酶（α- 葡萄糖苷酶和 α- 淀粉酶）活性和抗氧化性，抑制胰岛素抵抗，改善高血糖介导的并发症。是一种药、食两用，兼有茶、糖、药三种功能的珍贵植物。

护肝抗炎：三叶苷可显著抑制LPS诱导样本血清中TNF-α和 IL-6的分泌，降低肝组织中TNF-α和 IL-6的表达水平，具有抗炎症的显著作用。

抗癌：三叶苷对于吉非替尼耐药性肺癌细胞具有显著的抑制作用，其主要是通过抑制 NF-κB 信号通路，从而诱导肺癌细胞的凋亡。

法律法规:

●  世界卫生组织和联合国粮农组织：食品添加剂联合专家委员会（JECFA）收录（#2171）。

●  美国食用香料与提取物制造者协会（FEMA）列为公认安全物质（GRAS）（#4674）